山西南瓜馅蒸饺

小时候最爱吃蒸饺，去外地读大学后每次放假回家奶奶都会做给我吃，去年奶奶走了，还没来得及多尽尽孝。现在自己已经在外地安家，吃一下家乡的饭食也是一种慰藉吧

用料  

山西南瓜馅蒸饺的做法  

1. 挑老一些的或糯一些的南瓜

2. 南瓜用板擦弄成丝后切碎加盐后用纱布包紧去掉水分，加入葱花

3. 五花肉沫加花生油翻炒

4. 加入老抽

5. 肉馅混合搅拌后即可

6. 揉面，要用80度以上的水

7. 包好

8. 上锅蒸

9. 家乡的味道