闽南清明乌粿
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闽南清明民间小吃
用料
糯米粉 适量 | 克 |
猪肉适量 | 克 |
白糖适量 | 克 |
面粉糯米粉的三分之一 | |
竹笋 两颗 | 克 |
卤豆干适量 | |
闽南清明乌粿的做法
清明草洗净大火煮几分钟
捞出放凉水洗洗
挤干水分
菜单切碎
加入面粉
糯米粉
白糖
加水搅拌
揉成光的面团
竹笋豆干五花肉切粒,肥肉爆油,加入瘦肉,竹笋豆干炒,再加老干妈辣菜一大勺,调味。带馅料变凉开始包。
炒好的馅料晾凉
包好入蒸锅
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