姜粿（闽南）

姜粿，一道流行的温胃补热一道点心，无论是女人通径补暖，月子调补，通络活血，驱风御寒，对风湿，体寒体弱，筋骨酸麻，脾胃虚寒，子宫下垂，胃下垂，有着很好的功效，对体寒女性痛经，血量过多，经期延长，产后，流产，收缩子宫更有独特功效。闽南月子餐里的一道“下午茶”甜点，平日里也可以食用。

用料  

姜粿（闽南）的做法  

1. 老姜去皮切丁

2. 老姜和高粱酒一起放料理机搅拌成泥

3. 加糯米粉红糖一起拌匀

4. 成品，放冰箱冷藏发酵一周后就可以煎炸了

小贴士

糯米粉放少了，家里刚好用完，可以再加个50―100克，看粉的吸水情况。不建议下水，就用高度酒就可以了白酒也可以建议酱香型的；也可以放白糖，看个人的饮食习惯。煎炸的时候可以沾蛋液，也可以包点馅，比如桂圆干肉，荔枝干肉，步骤拍少了，个人喜欢仅供参考哈。