闽南芥菜米粿

用料  

闽南芥菜米粿的做法  

1. 大米（浸泡+磨浆）、芥菜适量

2. 盐、食用碱适量

3. 舀适量的大米浸泡2小时以上

4. 大米加入适量的清水磨浆，水不要太多哦

5. 加入新鲜的芥菜，切碎，加入适量的盐，食用碱，一起搅拌均匀，放入炒锅中，炒至浓稠即可

6. 舀入盆中，整理平整，水烧开，上锅蒸

7. 蒸30分钟以上即可出锅，自然冷却，脱模

8. 切成一小块一小块方便食用。