闽南米发糕

闽南地区，经常会用米发糕来拜拜，发糕发得好，意味发发发！！接下来看看怎么做才会发哈，因为时间问题，没有照片，下次补

用料  

闽南米发糕的做法  

1. 地瓜切块蒸熟

2. 蒸熟的地瓜加入糖捣烂，捣烂后一边放凉

3. 另一个盆里放入水，酵母，低筋面粉，盐，最后加入放凉得地瓜泥

4. 倒入面包机搅拌，搅拌好后，盖上保鲜膜开始一次发酵至两倍大

5. 发酵好后，不用排气，直接用刮刀切好放入容器，九分满，进行二次发酵20-30分钟

6. 发酵好后剪"十"字口，锅里放水烧开，再放入，蒸三十到四十分钟，中间绝对不能开锅哦！