南瓜米发糕
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无麸质娃的下午茶☕️
用料
| 南瓜 | 200克 |
| 粘米粉 | 150克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 泡打粉（可不加） | 1克 |
| 水 | 适量 |
南瓜米发糕的做法
南瓜上火蒸15分钟，加入糖用机器打烂成糊状（什么机器都可以）
南瓜糊倒入粘米粉中，加入适量的水，拌成酸奶状，（这里适量的水因为我做时候没有称重，看状态一点一点加水，不要太稠或太稀都可以，而且每种南瓜含水量都不一样，我大概放了200g水）
加入酵母拌匀，（不介意可以加入1g泡打粉保证出品）。
发酵…30分钟至1小时，温度高时间短。发到隆起里面充满空气的感觉，就可以搅拌均匀倒入模具（模具先刷油）
上火蒸30分钟，小模具15分钟
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