闽南特色小吃——姜粿

闽南特色小吃之一，别看图片多，其实非常简单，全部材料放在一起拌匀就好了，没有一点技术含量^_^

用料  

闽南特色小吃——姜粿的做法  

1. 姜洗净切碎，我用300克感觉太辣了，怕辣可以减少用量，200克也可以

2. 红米酒也叫红米抽

3. 红糖70克，没有一点甜度，喜欢甜一点的可以多加

4. 放绞肉机绞成泥

5. 加糯米粉拌匀

6. 如果太干可以适当加点水，太湿加点糯米粉，没有严格比例

7. 多余的可以分成小块，放速冻，这样可以保存很久

8. 不粘锅放少许油

9. 摊成薄片煎至金黄色

10. 两面煎熟，要小火慢煎，不然容易焦

11. 可以加个鸡蛋

12. 表皮酥脆，里面软糯，一块下肚，整个胃暖暖的

小贴士

简单易做