双椒黄鳝盖浇饭
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![双椒黄鳝盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃]( "双椒黄鳝盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃")
黄鳝补气血
用料
| 黄鳝 | 1条 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 切末 |
双椒黄鳝盖浇饭的做法
黄鳝洗净斩块入高压锅，下入姜，蒜，酱油，料酒，不要放盐。加水没过黄鳝，大火10分钟然后小火3分钟，打开后就很香了
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肥肉入锅，逼出油来，放蒜泥，把油爆香，注意不要焦掉，否则会苦
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双椒手撕成小块，待蒜泥爆香，放入双椒翻炒，然后下入盐
![双椒黄鳝盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "双椒黄鳝盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
接着把高压锅里连汤带黄鳝倒入炒锅内，翻炒。待双椒熟，即可盛出装盘。此时色香味俱全啦，可以上桌了
![双椒黄鳝盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "双椒黄鳝盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
不过我是盖浇饭，所以在上面铺了热好的米饭。边吃边挖美味！
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