零失败快手黄金虾
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🦐虾肉对孩子的成长发育很重要,但是,我家的宝贝不爱吃虾,没办法,想着各种办法让他多吃一点,这个快手菜15分钟就可以让孩子爱上吃虾的感觉哟~
用料
黑虎虾(基围虾) | 20只 |
鸡蛋 | 1个 |
生粉或者玉米淀粉 | 适量 |
面包糠 | 200克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
油 | 适量(土豪随意) |
零失败快手黄金虾的做法
虾洗干净,图片材料备好。
头用剪刀去掉,留着虾身。
用手剥开虾壳后,记住留住虾尾部分,为了炸出来更好看拿取方便。用尖头刀从肚子划开去除虾线,背部不要刺穿,小心刀锋利慢慢来,小可爱,莫着急。
加入盐,料酒,白胡椒粉抓匀腌制十分钟左右,这时候可以准备炸虾的工具,漏网,油,还有喝口水等虾腌制差不多了继续下一步。
这之前忘记拍照了,先把虾放入淀粉,然后蛋液,最后面包糠里面,热油烧好转小火,怎么判定油温呢?滴一点粉进去,飘起来就可以炸了,一个一个地放进去,用勺子轻轻地搅拌,炸到表皮金黄就可以出锅了。
是不是简单快手,十五分钟可以完成的哟~
外来一张细节图,宝宝吃光了的盘子没有拍,欢迎大家上传自己的作品我~
小贴士
1,虾要新鲜,虾头可以用来炒虾油不要浪费,炒菜放一点虾油味道很棒。
2,记住裹虾的步骤,先淀粉,再蛋液,然后面包糠。
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