不容错过的干贝毛豆饭

有一天，只有女儿和我两个人在家吃晚餐。我问女儿：“我们叫一点外卖吧？”女儿说：“妈妈，我不想吃外卖，你可以做一点毛豆饭呀。”光光毛豆肯定是营养欠佳的，于是妈妈翻遍了冰箱，做出了这道简便但营养丰富的料理。

用料  

不容错过的干贝毛豆饭的做法  

1. 淘洗大米并正常程序烹煮。将毛豆煮熟，拨出毛豆仁，待用。用清水泡发干贝（约15分钟），随后沥干水，倒入适量料酒继续浸一下干贝。与此同时，胡萝卜切丁，杏鲍菇切小块。

2. 热锅热油，将胡萝卜、杏鲍菇和干贝（沥干料酒）入锅中小火翻炒约5分钟，然后加入酱油膏，继续翻炒至所有食材熟透即可。

3. 将炒过的食材和毛豆仁倒入米饭中拌匀即可。

小贴士

如觉得口味清淡，可适量加入鱼籽或拌饭素。