一看就有食欲的炒饭
来源:菜肴屋 阅读:1.95W 次
炒饭真的是一道又简单又美味的菜肴~要是在加上高颜值的话岂不是看起来食欲满满嘛!
用料
豇豆 | 8-10根 |
豆腐 | 2块 |
朝天椒 | 1个 |
瘦肉 | 1小块 |
米饭 | 2碗 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
花生油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
一看就有食欲的炒饭的做法
先将猪肉切成小块。然后用一点点盐、淀粉、酱油、花生油和胡椒先腌制一会儿(10分钟左右足够了)
豇豆切成小粒备用。
辣椒切成小圈备用。
豆腐切成小块备用。(此处我用的豆腐是之前炸好的,已经带了咸味了)如果是市场刚买的豆腐,建议买那种硬一点的,切成丁,然后用油煎熟(记得加点盐),然后盛起来备用。
用油先把辣椒炸出香味,然后下豇豆、盐巴炒熟。等豆角基本熟了以后,下腌制好的肉,把肉炒熟,再下煎好的豆丁,混合炒一会儿。感觉不够咸就再加点盐(因为后续放饭的时候不好加盐,不容易化开)最后放米饭翻炒,适当下点生抽调色,就完成了!
小贴士
1.不喜欢吃辣椒的可以不放,但是放了会更香哦~
2.豆腐是强烈推荐要下的,毕竟煎成小豆丁后香味满满满!
3.不一定要下猪肉,可以换成虾仁,也超好吃,就是若是腌制虾仁,就不用放淀粉啦,但是花生油都是要加的,腌过后炒起来会更香。
4.炒豇豆的时候油可以多一点,避免后续炒饭的时候饭粘锅。
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