清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）
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这几天正是吃红苋菜的季节，刚刚晚饭又吃它了，那今天就写清炒红苋菜吧！抓紧吃几次菜菜就要老了，这个菜快手简单，还有特别美丽的颜色，一个人吃饭，有宝贝儿一起，做它呀！
简单菜有窍门，一看就明白
用料
| 红苋菜 | 一斤 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 盐 | 半勺 |
| 鸡精 | 1/3勺 |
清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法
红苋菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝儿，洗净备用。
![清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第2张]( "清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第2张")
盐半勺，鸡精1/3勺。蒜三瓣切末，放一点儿盐，用凉开水冲好备用。
![清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第3张]( "清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第3张")
油一勺，大火烧热后放入控好水的红苋菜。
![清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第4张]( "清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第4张")
翻炒两下红苋菜初步变蔫，放盐和鸡精。
![清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第5张]( "清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第5张")
接着翻炒至红苋菜完全出汁儿，盛盘。
![清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第6张]( "清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第6张")
盛盘后，将蒜汁儿浇在菜上，筷子搅拌均匀。
![清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第7张]( "清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第7张")
完成✅
![清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第8张]( "清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第8张")
和宝宝一起，做一碗红米饭吧！
![清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第9张]( "清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法步骤图 第9张")
小贴士
Tips:
1.红苋菜清洗干净后，在凉水里浸泡一会儿，再活水冲净，重复一次。（叶子菜都可以这样处理，洗得更干净）
2.蒜不是最后放锅中翻炒，而是浇在盘中，这样才能最好地蹿出菜香。
3.虽然放了蒜，但其实并不辣，小宝宝也爱吃。
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