👩🏻‍🍳有窍门的粉丝圆白菜

小伙伴们一定也经常炒这道家常菜吧？我有个炒圆白菜不出水的小妙招😁嘿嘿先从如何挑选圆白菜说起吧～一定要挑选一捏暄软地圆白菜，不要硬的像石头一样～刚买的圆白菜不要用！夏天的话阴凉通风处放置一天～冬天家里室温低放一天二天都阔以～做之前把最外面的一层叶子撕掉，里面的还是很鲜嫩地～这道菜做法简单，容易上手😁期待你上传作品哦😘

用料  

👩🏻‍🍳有窍门的粉丝圆白菜的做法  

1. 圆白菜挑个头小的且暄软的～这样不用剩半个啦～

2. 把粉丝泡入凉水中～

3. 五花肉切丝儿

4. 洗净沥干水的圆白菜切丝儿～

5. 粉丝经过几分钟的浸泡略软了，将两端剪开，继续浸泡～这样粉丝不会太长～吃起来也方便😀

6. 热锅凉油放入花椒，油温升高花椒周围有小油泡就放入五花肉～

7. 不要急于翻炒～要让热油煸一下五花肉，这样不容易粘锅～

8. 煸炒到肉丝比刚放入时缩小一些～放入蒜片爆香～

9. 生抽要这步放哦～经过热油的煸炒之后会更香～

10. 加入圆白菜翻炒均匀～要让每根菜丝都粘上油哦～

11. 加粉丝翻炒～小火～火大粉丝会粘锅的～翻炒过程中如果过干可以加入少量生抽～

12. 成品