海胆拌饭
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![海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃]( "海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃")
用料
| 海胆 | 200克 |
| 鸡蛋皮 | 适量 |
| 上海青 | 几颗 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 姜蓉 | 适量 |
| 米饭 | 适量碗 |
海胆拌饭的做法
备料
![海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃 第2张]( "海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃 第2张")
蒜蓉起锅，加入上海青的茎部略微翻炒
![海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃 第3张]( "海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃 第3张")
下油翻炒海胆至水份稍干。
![海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃 第4张]( "海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃 第4张")
加姜蓉继续翻炒。
小记：之前看其他菜谱，一般都是先让海胆和姜搅拌后再炒。但个人觉得这样会失去海胆固有的味道，所以先下海胆炒一会再放姜蓉。
![海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃 第5张]( "海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃 第5张")
加入米饭和其他材料翻炒即可。
记得调味哦(^_^)
![海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃 第6张]( "海胆拌饭的做法步骤图，海胆拌饭怎么做好吃 第6张")
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