海胆是一种优质的蛋白食物,不但味道鲜美,营养价值也很高,具有滋阴补肾,养颜护肤的作用,是人们喜爱的海鲜产品,今天给大家做一份海胆鸡蛋糕。
用料
海胆 | 100g |
鸡蛋 | 3个 |
凉白开 | 100-150ml |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
香油 | 少许 |
海胆鸡蛋糕的做法
备好原料,葱花、鸡蛋、海胆。
将海胆按照顺序放在盘子里面,鸡蛋搅拌均匀,加入盐,凉白开。将搅拌好的鸡蛋液倒入盘子里面,放在蒸锅里面,开锅后蒸15分钟。
出锅滴入香油、撒入葱花即可。
小贴士
鸡蛋稀释一定要加入凉白开或矿泉水,蒸出来的鸡蛋细滑鲜嫩没有蜂窝眼。水量的加入根据个人口味,水加的多鸡蛋糕蒸的嫩,但是也要再范围内别狂加。这次不是很成功,大概是海胆没完全化冻就蒸的原因。