纯净素食.彩虹拌饭
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七人份食材
灵感来自于韩式拌饭,用香松和梅子酱油代替韩式辣酱,更为清爽,更能品尝到蔬食本来之味。
用料
紫甘蓝 | 100g |
胡萝卜 | 200g |
青瓜 | 200g |
豆芽 | 200g |
土豆 | 400g |
荷兰豆 | 100g |
杏仁香松 | 一袋 |
梅子酱油 | 一瓶 |
大米 | 550g |
纯净素食.彩虹拌饭的做法
煮米饭,称米克数,男士90g/人,女士70g/人。
可生食的食材:紫甘蓝、胡萝卜、青瓜/生菜,洗净切细丝,越细拌饭口感越好。
豆芽焯水断生,荷兰豆切细丝少油清炒熟,土豆切小粒煎香至熟。
待米饭熟,把所有食材准备好开始摆盘。
先装米饭,在米饭上铺薄薄一层杏仁香松,再码菜料,最后淋上一勺梅子酱油。
开动啦,十分清爽的感觉,很适合夏天。
拌匀再吃味道更佳。
用到的杏仁香松和梅子酱油均在誉采四楼商店有售
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