什锦海鲜炒饭
来源:菜肴屋 阅读:2.2W 次
娃最爱的炒饭之一,扇贝、虾、青口、蛤蜊、生蚝很多海鲜品种都能做。
用料
海鲜 | 品种不限 |
鸡蛋 | 2个 |
广式香肠 | 1根 |
豌豆 | 一小碗 |
胡萝卜 | 半根 |
香葱 | 一小把 |
冷米饭 | 三人量 |
生抽 | 2勺 |
什锦海鲜炒饭的做法
米饭提前做好,晾凉,晚上可以放入冰箱冷藏,第二天早上炒。
备料:鸡蛋打好,下油锅滑散,用锅铲铲成小块;海鲜去皮,香肠、胡萝卜切小丁;香葱切葱花。
锅烧热,倒入冷米饭炒散,盛出。
锅中再放油烧热,依次序倒入香肠、胡萝卜、豌豆、海鲜、鸡蛋、米饭,炒至均匀,淋入两勺生抽,视口味放盐(可不放。)
撒香葱末拌匀,盛出。
香喷喷的炒饭。
小贴士
配菜比较随意,也可以加香菇丁、土豆丁,冰箱里有什么就放什么。配菜的水分不能太多。
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