【饭粥】什锦炒饭
来源:菜肴屋 阅读:1.93W 次
今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。
家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。
学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。
用料
隔夜冷饭(粒粒分明) | 1碗 |
杂菜(超市有卖,亦可自配) | 0.5包 |
鸡蛋(可不加) | 1个 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
黑胡椒酱 | 适量 |
凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时手忙脚乱。
蛋黄、蛋清分别炒熟后盛出。
杂菜略炒后加米饭、鸡蛋碎、调料,炒匀即可。
小贴士
1.蛋黄、蛋清分开炒口味更佳。
2.不可用湿粘的热米饭。
3.米饭可事先铲碎。
4.可撒入熟黑芝麻同食。
大家都在看
最近更新