和商场卖口感一样的手抓饼自己在家也可以做
来源:菜肴屋 阅读:2.88W 次
我们自己在家做干净卫生又省钱。饼胚可以一次多做点,然后每个饼胚用油纸盖好,放到冰箱冷冻,想吃的时候直接拿出来放在油锅里煎熟就可以啦!这个方子是我自己做了很多次自己研究的,参照好多人做的,我们家先生超爱的🙊
用料
普通面粉 | 600g |
水(一半凉水一半热水) | 300g |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
葱 | 适量 |
和商场卖口感一样的手抓饼自己在家也可以做的做法
150克凉水150克热水,面团活表面光滑,松弛10分钟。
平均分成10份,每份90克,面团抹油继续松弛一个小时。
松弛好的面团擀成面皮,在面皮上撒盐,葱,油
面皮一层一层对折,在切几刀,可以增加层次感
从左至右或者从右至左卷起来,按压面团松弛10分钟
松弛好的面皮擀开擀成饼胚。这一步做好可以覆盖上油纸,放到冰箱冷冻,想吃的时候拿出来直接加热
锅里放油,中火加热,放入饼胚,每一面一分钟就熟了,然后用铲子把饼弄松散
小贴士
自己爱吃什么可以随便加
胡椒粉、辣酱、椒盐加入饼中都好好吃
热门内容
大家都在看
最近更新