车轮饼
来源:菜肴屋 阅读:9.31K 次
爆浆卡仕达车轮饼
简单好吃的街头小吃车轮饼
试着做一次才发现,车轮饼是万物皆可,只要你想,就都可以做成馅料,最重要的一定是馅料要爆满哦!@Kenny肯尼妈妈
用料
卡仕达酱 | |
蛋黄 | 3个 |
白糖 | 40克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 150克 |
面糊 | |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 30克 |
牛奶 | 150克 |
低筋粉 | 170克 |
玉米淀粉 | 10克 |
泡打粉 | 5克 |
融化黄油 | 26克 |
玉米粒 | 适量 |
车轮饼的做法
准备好以上食材(卡仕达酱)
蛋黄3个、白糖40g,搅拌至发白浓稠;加入玉米淀粉20g搅拌均匀至流动的酸奶状态;奶锅内加入牛奶150g,小火加热至微沸;把蛋黄糊加入牛奶中边倒入边搅拌,然后小火加热不停搅拌成浓稠卡仕达酱
准备好以上食材(面糊)
鸡蛋2个、白糖30g、牛奶150g搅拌均匀;筛入粉类搅拌均匀;然后加入融化的黄油,搅拌成均匀无颗粒的面糊
预热后加入六连盘中,用擀面杖画圈圈,让面糊覆盖边缘
待面糊五分熟时,另外盘内加入另一份面糊,继续画圈圈,让面糊溢出来一点
加入卡仕达酱做馅料,也可以做玉米的或者是你喜欢的任何馅料都可以,馅料一定要饱满哦!面糊出现大量气泡就差不多好了,把壳子覆盖馅料用力压实,最后把两面煎制金黄熟透就好了
车轮饼完成!切一个卡仕达酱馅料的,浓浓的蛋奶香
今日早餐:车轮饼、牛奶、橘子
大家都在看
最近更新