豆渣饼～车轮饼

消耗豆渣

用料  

豆渣饼～车轮饼的做法  

1. 一百克干黑豆用料理机打豆浆，用120目滤网过滤出豆渣，加入20克细砂糖和约100克糯米粉，混匀（可以一边加糯米粉一边混合，直到变成较稠、可成团的糊状）

2. 用勺子往小饼干上放一大勺面糊，再盖上另一块小饼干，勺子刮掉四周多余面糊，整理圆润，沾上熟芝麻。进烤箱，150℃烤30分钟即可。

小贴士

1.面糊能成团即可，这样烤出来夹心比较软，糯米粉少一点吃起来相对也比较健康。想內馅糯的话可以多加糯米粉。
2.不夹饼干也可以直接团成小饼烤，这样可以吃到明显的豆香，加了饼干和黑芝麻口感就比较丰富，但是豆香会被掩盖。
3.豆渣跟饼干的种类可以自己灵活选择，豆渣有啥就用啥，早餐饼干跟苏打饼干应该都不错。
4.本菜谱烤出来饼干是软的，想要饼干脆的话可以选择油炸。