无糖无油黑全麦红豆饼
来源:菜肴屋 阅读:3.26W 次
非常棒的一款控糖减脂的粗粮饼✌,用了黑全麦粉,小麦麸皮粉,红小豆三种粗粮👍
黑全麦粉,小麦麸皮粉,红小豆都是低升糖指数的粗粮,而且富含植物纤维素,能够有效的降低餐后血糖,降低血脂,非常适合三高人群、需要减脂减肥人群食用。
用料
黑全麦粉 | 1000克 |
小麦麸皮粉 | 300克 |
红小豆 | 500克 |
水 | 适量 |
无糖无油黑全麦红豆饼的做法
红小豆洗干净,放入带盖的碗里,加足量水,放入冰箱冷藏里,浸泡12小时。
浸泡好的红小豆,倒入锅中,加水,高火煮沸,转中火煮半个小时,差不多煮到水干。煮好的红小豆放凉。
1000克黑全麦粉和300克小麦麸皮粉,倒入盆中混合均匀,倒入适量热水,搅拌成絮状,然后把煮好的红小豆一起倒入盆中,混合均匀。揉成如图一样的面团。红小豆均匀的揉到面团里面。
❗❗❗记住水千万不要加多了,不然面团会烂的。把揉好的面团分成24等分的小剂子,揉成圆形。
每个圆形小剂子,按压成厚度均匀的饼状。
把饼胚放入平底锅里,可以根据锅的大小,多放点或者少放点,我一般每次放六个。
盖上锅盖,文火正面烙5分钟。饼胚翻个面,再盖上锅盖,再烙5分钟。闷个2分钟左右,可以出锅啦!
烙的时候一定要均匀的晃动平底锅,让锅底受热均匀,这样饼不容易焦掉。
这款黑全麦红豆饼虽然卖相不咋地,但是吃起来味道很不错。口感也很好,黑全麦的香味加上红豆的嚼劲。赞赞赞!!!
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