全麦黑芝麻苏打饼干🍪 无糖无油
来源:菜肴屋 阅读:3.24W 次
这款小饼干亲测好吃,但是不要和油、糖做出来的比,口感肯定粗糙很多
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用料
黑芝麻(熟) | 15克 |
全麦粉(金象) | 100克 |
苏打粉 | 1克 |
酵母(安琪高活性干) | 1克 |
水 | 52克 |
岩盐 | 1克 |
全麦黑芝麻苏打饼干🍪无糖无油的做法
全部材料混合揉成光滑面团,盖上保鲜膜温暖处20-30分钟(前面忘记拍照了📷)
发酵好后,擀面杖擀成薄片,大约1-2毫米,越薄越好吃😋口感越酥脆
大概这样,其实再薄点会更好
切片烤盘摆好,此时预热烤箱180度上下管
预热烤箱的时候给饼干钻孔,慢慢钻,急不来的哦
160度中层10-15分钟 时间和温度要根据自己烤箱的脾气和饼干厚度调整 反正时间不长,建议边烤边等,防止烤焦
第一炉烤过了一点有点焦,和一点点苦味。第二炉就很完美了
这次替换了一点高粉,也很好吃,只是擀面皮的时候不太好推开
小贴士
1⃣️吃不惯全麦的可以用白面替换一部分
2⃣️黑芝麻可以换成海苔、香葱、黑胡椒等喜欢的料。强烈建议➕红茶
3⃣️甜的也可以做:少一点盐➕红糖、白糖、木糖醇都可以
4⃣️越薄越好吃😋
5⃣️这个软文和图片是我复制别人的,只是为了方便自己查阅
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