黑芝麻全麦贝果 无油无糖
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
因为被它的颜值打动,外面买的我又不放心是不是纯全麦、所以我要自己动手丰衣足食,第一次做很意外的成功,对于做吃的还真服我自己🤣,无油无糖纯全麦 口感比我做的全麦吐司好多了,安排,以后就它了!
用料
全麦粉 | 260克 |
鲜酵母(干酵母4) | 7克 |
盐 | 3克 |
水 | 155克 |
0卡代糖 | 10克 |
黑芝麻全麦贝果 无油无糖的做法
准备好原料
所有原料混合一起揉成光滑的面团,分成6个小剂子揉光滑,盖上保鲜膜醒发20分钟
醒发好 先擀成牛舌状再卷起来接口处捏紧,口朝下再醒发20分钟
醒发好将一头擀开和另一头结合起来,一定要捏紧哦
整修好是这样子的
再放入烤盘送入烤箱 开发酵功能,30度发酵30分钟
烧一锅水 锅开后加入一勺小苏打(上色好看)转小火放入贝果,一面煮30秒再翻另一面煮30秒,捞出来沥干水分放入烤盘
提前预热好的烤箱上下200度烤20分钟(最后五分钟盖上锡纸以免上色过度)
叮咚出炉,真香
上色均匀😎
吃了一口忍不住还想再吃一个,啊忍着明早再吃
小贴士
其实整个过程还蛮简单的,煮贝果的时候要小火哦
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