无油少糖全麦黑芝麻贝果
来源:菜肴屋 阅读:3.45W 次
自己的用料备忘📝
用料
高筋面粉 | 400克 |
全麦面粉 | 100克 |
酵母 | 6克 |
盐 | 8克 |
细砂糖 | 15克 |
水 | 320克 |
黑芝麻 | 20克 |
煮糖水 | 1000克水➕50克糖 |
无油少糖全麦黑芝麻贝果的做法
做法:
1、所有材料放入搅拌桶搅拌揉
2、搅拌好的面团平均分割成12份滚圆(每份约71~72克)盖保鲜膜松弛10-15分钟。
3、整形(可以搜索一下贝果的整形方法)
4、26度发酵30分钟。
5、(预热烤箱)煮糖水,水要沸腾没沸腾的时候,调小火每面煮30秒,捞出准备烘烤。
6、烘烤:上下火200度 ,15分钟,注意上色情况,可加盖锡纸。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新