100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）
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论一个吃货的减肥之路
用料
| 全麦面包粉（波兰种） | 60克 |
| 水（波兰种） | 60克 |
| 干酵母（波兰种） | 2克 |
| 全麦面包粉 | 60片 |
| 木糖醇 | 5克（可不加） |
| 盐 | 1克 |
| 干酵母 | 1克 |
| 水 | 48克 |
| 黑芝麻 | 5～10克 |
| 黑芝麻豆乳 | 馅料（下厨房搜） |
| 麻薯 | 馅料（下厨房搜） |
100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的做法
1、波兰种的材料混合提前一晚制作，放冰箱冷藏过夜发酵；2、混合波兰种及馅料、黑芝麻外的其它材料，揉到扩展阶段，加入黑芝麻揉光滑；3、放温暖处发酵至2倍大；
![100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的做法步骤图 第2张]( "100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的做法步骤图 第2张")
4、轻按排气，分成3等份，松弛（天热需冷藏）10到20分钟；
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5、松弛好的面团擀成圆形，包入麻薯，黑芝麻豆乳馅料，收口（一定要捏紧），然后封口朝下滚圆（如图）；6、放入烤箱二次发酵，轻按回弹即可；
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7、发酵好的面团割口，撒粉，烤箱预热190度10分钟；
![100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的做法步骤图 第5张]( "100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的做法步骤图 第5张")
8、中层，上下火180度20分钟即可；
![100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的做法步骤图 第6张]( "100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的做法步骤图 第6张")
麻薯黑芝麻豆乳内馅哈，外脆内软
![100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的做法步骤图 第7张]( "100%全麦黑芝麻豆乳麻薯面包（无油无糖）的做法步骤图 第7张")
小贴士
用的100%全麦面包粉，健康的同时又美味
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