全麦黑芝麻苏打饼干!
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吃腻了甜的,试试脆口的咸味苏打饼干,越嚼越香!闲时烤一盘当小零食,很不错呢!简单易做!也可将全麦粉换成低筋粉就成了市售的苏打饼干呢!
用料
全麦粉 | 15Og |
盐 | 3g |
小苏打 | 1g |
酵母 | o.5小勺(3g) |
温水 | 6OmL |
色拉油 | 1大勺-2大勺(10mL-20mL) |
黑芝麻 | 1大勺(10g) |
全麦黑芝麻苏打饼干!的做法
酵母溶于温水中与其它粉类揉成团。
面团与油揉在一起。
擀成面皮,造型,越簿越好。一般就是按照叠被子式叠三次大约就擀成长方形,切成小方块即可!
烤盘抹油(我一般不抹,也不会沾啦)。将饼干排上去。放置5-10分钟让饼干发酵,期间2O0`c预热烤箱,入烤箱200'c上层10分左右,上色满意后用余热烘焙。
小贴士
烤时应注意观察防止饼干烤糊。此配方量可烤两烤盘,有两个烤盘的,可同时入烤箱上下层,烤到8分钟时上下调换一下。
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