燕麦全麦苏打芝士饼干

用料  

燕麦全麦苏打芝士饼干的做法  

1. 材料：
   燕麦片 随意，打粉，没有很细
   全麦粉 随意
   小苏打 一勺
   酵母 一小勺
   鸡蛋一个 液体就行
   水 随意（建议少放，需要干一点的面团）
   香葱 随意，不吃可不放
   芝士 看口味，我放了cheddar，British cheese，blue。主要考虑咸度
   代糖 一勺
   盐 看芝士咸度
   橄榄油 两勺，不放应该也行，就会硬脆一点
   放了点芝麻坚果，会更香
   单山蘸水？？？！ 没错，还是麻辣的。吃烤鸡剩下的我顺手加进去了。很好吃的。当时就是因为在超市吃到了一款cheddar and chilly的脆片才想自己做饼干的
   
   混合均匀，是个有点硬的面团。室温松弛半小时（我这有暖气）
   （我忘记了拿叉子叉小洞！！就会厚一点点）
   
   擀开：
   整形有好多种方法，越薄越好烤干
   不烤干可以做司康，也很好吃的
   1 直接擀大薄片，先烤个五到十分钟，拿出来切小片/用剪刀剪小片（注意别烤太久
   2 一个个压成小片，太麻烦了orz
   
   温度：强烈建议在烤箱旁盯着。边尝边看时间。薄厚大小不一样温度都不一样
   160 大概分开擀的薄片15分钟就好了，整块切的会比较厚，我放在下层继续烤着
   也可以温度低一点120这样，相应延长时间
   
   太薄的是硬脆口感
   稍微有一点点厚度的，擀薄片切开的，会膨胀更酥一点
   
   在表面撒一些粗盐会很有层次感
   
   图片为第二次做，加了点胡萝卜，面团软一点，整形成司康，也很好吃的
   
   
   update：
   两勺蛋白粉，两勺燕麦，一大勺洋车前子壳粉，一些奇亚籽，一小勺泡打粉，果干，坚果，一大勺坚果酱。
   水多加点烤出来形状好看
   擀平
   180度10分钟，烤好切片，是软软的口感，
   再160度烤个20分钟，但上色会重一点
   130度40分 会没那么深色
   看厚度大小烤的时间不一样（尝尝到你满意的程度就行，但容易吃着吃着就没了）