全麦苏打小饼干

今天做个咸味饼干——全麦粉苏打小饼干，简单好做又好吃，香香脆脆有点咸。

全麦粉饼干不像白面粉饼干细腻，吃得就是全麦的原香麦味，喜欢全麦的走起！😎

用料  

全麦苏打小饼干的做法  

1. 全麦粉+小苏打+酵母粉混合拌匀。

2. 黄油隔热水化开+糖粉+盐+水搅打充分融合。

3. 两者混合拌成絮状。

4. 用手揉成一个比较硬且光滑的面团盖保鲜膜室温醒发40分种。

5. 用擀面杖把醒好的面团擀成厚度0.1厘米的薄面片。
   用饼干模刻出饼胚，并在上面扎点小洞。

6. 菱形饼干，想刻啥样就啥样，直接用刀切成块也行。
   饼干胚盖湿布或保鲜膜再醒发二十分种，这个时间就预热烤箱。

7. 放入预热好的烤箱中层上火140度下火150度，烘烤15分种。

8. 全麦香味浓郁，脆脆的咸口的全麦苏打小饼干出炉喽。🤗

9. 晾凉透装密封瓶室温可保存一星期。

小贴士

1  要用低钠盐，这个量有点多，可做三分之一。

2  饼干面皮擀的越薄烤的越脆时间也相应减少。

3  如果面团实在太硬，可略加一点点水，因为每个全麦粉吸水性不一样。