无糖全麦苏打饼干
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一开始是为糖尿病人准备的小饼干
意外的香脆
无糖全麦的搭配
也非常适合减脂期食用噢!
用料
全麦粉 | 150克 |
高筋面粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
水 | 90克 |
植物油 | 15克 |
芝士粉 | 20克 |
酵母 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
无糖全麦苏打饼干的做法
1.所有材料称入缸内,用厨师机搅拌成团。
没有厨师机,可以手工和面,揉成团即可。2.面团入盆,盖保鲜膜,发酵至2倍大
3.发好的面团,擀成薄片,差不多2~3毫米之间。面片薄一些,口感更脆。
4.用叉子在面片上均匀扎上小孔,用饼干模具刻出想要的形状。没有模具,可以用刀,把面片均匀切割成小块。我是用尺子量的4*4的方形。
5.刻好的面片,均匀平铺在烤盘上。170度烤14分钟左右
小贴士
全麦粉我用的皇后粗粒全麦粉,麸质比较粗。
芝士粉是为了增加咸香的风味,没有可不加。
烤好的饼干,晾凉后,及时密封保存。
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