青椒苦菜饼
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用料
鸡蛋 | 2只 |
苦菜 | 3根 |
青椒 | 细青椒2个 |
面粉 | 适量 |
葱 | 一根 |
青椒苦菜饼的做法
准备食材:将葱、苦菜、青椒切成沫,苦菜稍微大一点,因为熟了会有水渗出,用鸡蛋和水均匀和面,和面至糊状,放入少许盐,如果要松软一些就放点苏打。
锅内烧好油,然后倒出备用。并留一些在锅底。将葱和青椒,苦菜倒入面中,和均匀。
待锅内的油热度适合,不要太热,也不要太温,平铺适量和好的面,用中火(也可小火)煎至两面黄,起锅即可。
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