青椒墨鱼饼

渔民在墨鱼内囊上动脑筋，挑出能吃的部分，切的切，捏的捏，又是摊煎，又是笼蒸，加工成饼状，加入野菜、米糠中，既当饭，又当菜，渡过难关。将晒干的墨鱼饼放入罐瓮，久藏至褐红色，便有了清热退火的功能。凡有牙龈疼痛、口腔溃疡、咽喉肿痛等热症的，只要用陈年墨鱼饼与白萝卜丝熬汤喝下，即有疗效。

用料  

青椒墨鱼饼的做法  

1. 1、主料制作：将墨鱼卵用刀切碎，抓捏成糊状，加少许调料入味。锅下底油，入墨鱼卵糊摊平，煎至双面微黄，再入笼蒸熟。
   3、把墨鱼饼切成菱状或条状，与辅料同炒。