双椒炒墨鱼

用料  

双椒炒墨鱼的做法  

1. 墨鱼干先泡水，泡发，切碎成小条

2. 姜蒜切末，青红椒切小圈

3. 锅里放油烧热，先放一点点蒜末爆香，姜全部下锅，翻两下闻到香味墨鱼入锅翻炒

4. 炒几下，墨鱼就会炒出来水，这个时候放一点点胡椒粉，一点生抽，翻匀

5. 水差不多收干，青红椒全部入锅翻炒，断生即可，剩下的蒜末全部入锅

6. 加几滴酱油调色，加盐调味

7. 最后味精鸡精自己选择放不放了

8. 完成

小贴士

炒一炒~~ 主要就是炒出墨鱼的水分然后~~ 用水分稍稍把墨鱼焖一会焖熟的~~~~~~~~~~~~ 熟了~~水干就正常的大火快炒~~~