青椒鸡蛋饼
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妈妈的味道
用料
面粉 | 适量 |
薄皮青椒 | 适量 |
小葱 | 一小把 |
姜沫 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
麻油 | 适量 |
青椒鸡蛋饼的做法
取适量面粉放入稍微大些容器中,打入鸡蛋,加入适量水开始搅拌成糊糊。
搅拌均匀后放入葱花,辣椒,姜沫,盐,五香粉,适量麻油继续搅拌均匀。
可以了,面糊调稀一些煎的饼皮薄软嫩。
锅中倒油,取一勺面糊油热倒入
倒入面糊后转一下锅,面糊会跟着锅流动,没有成圆形的也可以取适量面糊补上。不过无关紧要自家吃不需要太注重好看。底部开始变色,成型即可翻面。
这个过程火候不宜太大不然会糊,不要反复翻面饼子水份会流失,干了就影响口感了,一反一正最好。
两面煎致金黄即可盛出装盘,准备上喜欢的小菜,搭配薄粥。一定是极好极好哒
榨菜&玉米粒稀饭~
哈哈😄
香
一不小心吃撑了!!!
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