自制锅盔

因为超喜欢吃阿甘锅盔，感觉买来好贵，自己就在下厨房找方法，自己研究着做，没想到还真是挺像的，今天娃娃吵着要吃，就接着做吧！顺便把方法记录下来以后再做就不会忘记了。

用料  

自制锅盔的做法  

1. 将材料备好，面粉中放20毫升油（剩30毫升备用）和2克酵母，加水和面。

2. 面团和好后，在面团上涮一层油，放置静置一会，等面醒好就可以做了。

3. 这是已经腌制好的肉馅，肉是自己切的，放了些大葱在里面。

4. 将醒好的面团，用手分成小块。

5. 将面皮拉扯，把肉馅像包包子一样包好，收口向下。

6. 包好后，在表面刷油，静置一会5分钟吧，有利于一会的拉抻，不会破。

7. 这时准备两张和烤盘一样大小的油纸备用。烤箱200度预热。

8. 将手沾油后，把肉包压扁，用手指按压拉扯成薄饼。喜欢芝麻的可以在饼上撒芝麻。

9. 将做好的饼转移到油纸上，放到烤盘中送入预热好的烤箱烤，放中上层，200度，20分钟。（我一次完成了四张，一张烤纸放两张饼，这样等第一张烤纸上的饼好后就可以直接连烤纸同饼一起取出，接着把下一张烤纸上的两张饼放入接着烤了，省时不用等）

10. 烤好的饼饼，可以吃了。香香脆脆的，好吃！

11. 看一下咬一口。