自制～鲜肉锅盔

商场，超市里卖的锅盔饼看着挺好吃的，排队买的人挺多。我为了节约时间还是选择自己在家做着吃，食材新鲜，干净又卫生。

用料  

自制～鲜肉锅盔的做法  

1. 酵母用温水化开和面，活到面絮状。

2. 加色拉油

3. 和至面团光滑，盖盖醒发。

4. 准备好肉馅和调料。

5. 放好味好美嫩肉粉，生料粉，胡椒粉。葱花，料酒，生抽，香油，鸡汁，盐。

6. 顺一个方向搅拌均匀。

7. 面团排气，分成几个小剂子。

8. 小剂子表面刷油，静置十分钟。

9. 面团用手按扁，舀一勺馅，包成包子，再静置十分钟。烤箱200度预热十分钟。

10. 在油纸上把包子按成椭圆形薄片，再撒上芝麻，按实。

11. 烤箱200度15-20分钟。（时间按自家烤箱脾气决定）出炉后外皮酥脆，鲜肉咸香。