山药肉糯米团子

这是妹妹教的，据说她到我姐姐家展示这道菜时，外甥爱吃到吃完后，一连几天听到肉字就想吐，可见当时吃了有多少。

用料  

山药肉糯米团子的做法  

1. 将糯米提前泡好，至少需要一小时，泡的时间越久做出来越糯，里面泡的红枣是为了将剩下的糯米一起做个红枣糯米饭，如果不想吃的可以少泡一些糯米，自己根据需要调整。

2. 将猪肉，葱，姜一起剁馅，最后切入山药，山药可以多放些，这样做出来后不油腻，还补气，一举两得。将以上材料继续一起剁，剁的细些口感好。

3. 用手将肉馅抓出小笼包大小的肉馅，顺便滚入糯米包匀，放入锅中，没有我这培碟的，可以用盘子代替，再将剩下的糯米连带红枣一起放入碗中，一起上锅蒸煮。

4. 开始蒸。。。约半个小时，为了小米粥更稠一些，我煮了一个小时。

5. 蒸好后的糯米团子出锅了。。。

6. 好吃的糯糯的，粘粘的团子。

7. 粘粘的，甜甜的，有了这个基本可以代替粽子了。

小贴士

喜欢吃味极鲜的最好剁馅时放一些，这样颜色口感都会特别好。