电高压锅『糯米山药肉丸子』
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![电高压锅『糯米山药肉丸子』的做法步骤图]( "电高压锅『糯米山药肉丸子』的做法步骤图")
用料
| 瘦猪肉馅（extra lean ground pork） | 225克 |
| 山药 | 40克 |
| 葱花 | 15毫升 |
| 姜末 | 3毫升 |
| 料酒 | 5毫升 |
| 白胡椒粉 | 1毫升 |
| 盐 | 2毫升 |
| 香油 | 10毫升 |
| 菱粉 | 10毫升 |
| 糖 | 1毫升 |
| 鸡精 | 1毫升 |
| 水 | 30毫升 |
| 糯米 | 120毫升 |
电高压锅『糯米山药肉丸子』的做法
糯米洗净放水240毫升泡上，约泡8-9小时。
山药去皮切小丁，将肉馅，山药丁及其他材料拌匀，筷子搅拌上劲。
小勺沾水，取30毫升馅，在左掌和勺间做成球状，放入滗去水的糯米里，均匀沾上一层糯米放到铺烤盘纸的盘上
取出支架，放入内胆，加水到2杯线。放上盘子，盖盖，排气阀放密封位置，按蒸8分钟。
完成后，冷3-5分钟，放气开盖
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