电饭盒糯米丸子糯米肉丸的搭配针不戳
来源:菜肴屋 阅读:1.13W 次
之前做茄盒剩了些肉馅,试了下糯米丸子,很棒,简单好做又好吃。
用料
肉馅 | 100克 |
料酒,葱姜,酱油,味精,胡椒粉,淀粉,玉米油,香油 | 适量 |
糯米 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
电饭盒糯米丸子糯米肉丸的搭配针不戳的做法
超市买的肉馅,放上料酒,葱姜,酱油,味精,胡椒粉,淀粉,玉米油,香油,去腥入味。
一个方向搅拌上劲,再加点水继续一个方向搅拌上劲即可。
可以撒点蔬菜沫,肉菜结合下,我加的胡萝卜。
混合好。
冰箱冷藏,第二天一早用。
糯米泡水,第二天一早用。
早上起来开始备午餐,蔬菜打个底,荤素搭配营养均衡,还能吸收蒸出的汤汁。
糯米倒掉水,挤出的肉丸放进去滚动沾匀,全面包裹,紧实些。
整整型放盆里,讲究的可以垫个胡萝卜片。
六个刚刚好,讲究的顶上再搞点小点缀,我用的胡萝卜个尖椒,好看不少。这就可以带着去上班了。
好,中午了,给电饭盒加水,110ml,半小时左右吧。我加了点冻豆腐冻玉米粒,为了夏天保鲜,可以忽略掉。
上层是小馒头,饭量大了,今天吃4个。
通电蒸起。
半小时左右自动断电,再闷会即可,效果相当不错吧。
单独秀个。
咬一口,口感味道好极了。糯米肉丸的搭配针不戳!
小贴士
调馅比较重要,一个方向搅拌上劲,加点水再搅拌上劲,这样口感好。不要放老抽,会破坏颜色。
糯米要提前泡水,裹肉丸时紧些。
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