发面锅盔
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四川的军屯锅盔非常出名，味道酥脆鲜美，喜欢在家里自己制作，自己选料吃起来放心，不喜欢猪肉可以换成牛肉
用料
| 酵母3 | 克 |
| 面粉300 | 克 |
| 盐适量 | 克 |
| 温水适量 | 克 |
| 猪肉沫适量 | |
| 姜沫.葱花 | |
| 十三香 |
发面锅盔的做法
温水加酵母和面静止于盆中
![发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第2张]( "发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第2张")
做油酥(面粉、花椒粉、十三香、盐混合碗中加适量熟油)肉糜加盐淀粉鸡精葱姜沫搅拌均匀
![发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第3张]( "发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第3张")
将面团分成均匀的小面团莫上一点油预防粘在一起
![发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第4张]( "发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第4张")
擀成椭圆形面皮摸上油酥再卷成卷封严实
![发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第5张]( "发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第5张")
将面团再次擀成圆形放上调好的肉馅做成包子样，
![发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第6张]( "发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第6张")
反面
![发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第7张]( "发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第7张")
正面
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再次擀成圆形放上芝麻
![发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第9张]( "发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第9张")
放在电饼铛烙成两面金黄即可
![发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第10张]( "发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第10张")
层层酥脆发面锅盔做好了
![发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第11张]( "发面锅盔的做法步骤图，发面锅盔怎么做好吃 第11张")
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