烙锅盔

用料  

烙锅盔的做法  

1. 用温水把酵母化开，然后一边倒水一边把面粉和成絮状，然后用手和成光滑的面团。盖上盖子暖气边上发成两倍大，用手拉开成密集的蜂窝状，如图所示。

2. 把面团分成几个大小相同的面团，我分了三个。一直用手揉，排气。

3. 把面团擀成饼状。

4. 放在电饼铛上十来分钟，两面焦黄就差不多了。

5. 切开之后外酥里嫩。松软可口。

小贴士

新面饼放入电饼铛不要急着开盖，等五六分钟，看到面饼发起来了再翻面。