可乐饼

部分网友所说的“可乐饼” 即日式炸丸子、炸肉饼 （或称油炸丸子 ）。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸 。

     日式炸丸子中经常加入土豆。土豆是理想的减肥食物，可预防坏血症，经常食用土豆，可防止结肠癌等。有的称誉它为"第二面包"，有的赞扬它是"植物之王"。

用料  

可乐饼的做法  

1. 洗净蔬菜，土豆去皮切大块备用，香葱切小段.

2. 煮一锅开水，将切好的土豆放入煮熟。

3. 捞起土豆沥干水，将土豆压泥。

4. 加入盐、胡椒、香葱、淡奶油搅拌均匀。

5. 洋葱、午餐肉切小丁，热锅炒香。

6. 拌入土豆泥中，搅拌均匀。

7. 将土豆泥分成约30g每个的圆球，按压成饼状。

8. 锅中倒油，开大火热至筷子插入冒小泡即可开炸。可乐饼依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

9. 下锅炸，炸至来两面金黄。捞出后沥油即可。