牛肉可乐饼

绵软的土豆泥，酥脆的外皮，富有颗粒感的洋葱和牛肉。既是茶点小食，又能饱腹。

用料  

牛肉可乐饼的做法  

1. 土豆削皮切片，下锅煮15分钟。

2. 将休市的土豆片捞出，按成泥状。

3. 洋葱切丁，牛肉洗净后剁馅。

4. 起锅热油，翻炒牛肉馅和洋葱。

5. 将炒好的牛肉和洋葱与土豆泥拌匀，加入盐和黑胡椒粉拌匀。

6. 将土豆泥揉成饼状

7. 将土豆饼依次裹上面粉，全蛋液，面包糠，下入五成油温的油锅中炸五分钟。

8. 取出装盘，即可享用。

小贴士

不需复炸。下锅后不要急着搅动，否则面包糠会有所脱落。