全素可乐饼
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用料
大土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
洋葱 | 1/4个 |
玉米粒 | 20克 |
黑胡椒盐 | 1/2茶勺 |
蛋黄酱 | 1勺 |
面包糠 | 适量 |
面糊 | |
蛋黄酱 | |
淀粉 | |
水 | |
全素可乐饼的做法
土豆去皮切块蒸熟,压成泥备用。
胡萝卜洋葱玉米粒在平底锅里放一点点油炒熟。
把以上步骤的食材混合,加入沙拉酱和胡椒盐调味
把土豆泥分成三分,然后整成椭圆形的薯饼~
把沙拉酱+水+淀粉加在一起,具体比例比较随意,混合称为酸奶浓稠度的面糊,就可以替代过三关里的淀粉和鸡蛋~(每次都我都懒得特地磕一个鸡蛋哈哈哈)
然后把薯饼在面糊里滚一圈,再粘满面包糠即可
把植物油倒进16cm珐琅锅里,大概有1.5-2cm的高度就够了~用小锅很省油~然后加热到180度左右,把可乐饼放进去炸到两面金黄就好~
炸完稍微沥干油就可以吃啦~
土豆星人无比满足!!
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