茄子馅卤肉包

应家里人要求今天做茄子馅的包子，馅料太香很容易吃撑哦，减肥期的小伙伴千万别做，小心好不容易减下去的两三斤肉一顿就补回来😂

用料  

茄子馅卤肉包的做法  

1. 温水和面，和好后等着醒发

2. 茄子切成丁，用盐沙水10分钟后，挤干水分备用

3. 热锅冷油，油热后煸炒肉丁

4. 肉丁炒熟后加入味极鲜酱油

5. 肉丁炒到这种状态后关火

6. 再把各种材料都加到炒好的肉丁中，这一步需要加的材料有：青椒丁、茄子丁、葱末、姜末、甜面酱、黄豆酱、食用盐、香油，把这些材料搅拌匀，馅料就做好啦

7. 面醒发好后开始包包子，包好的包子冷水下锅蒸10分钟后关火，关火后先不要打开盖子，等3分钟后再开盖出锅。

8. 包子蒸熟啦，可以出锅了，我包的包子不好看将就看看啊😅

小贴士

1.一定要冷水下锅 2.关火后不要立马开盖，一定要等3分钟后再开。这两点都是为了防止包子面变的死塌塌的不好吃！