原味香肠煲仔饭

用料  

原味香肠煲仔饭的做法  

1. 大米清洗干净备用。

2. 砂锅烧干水份后，加入一勺猪油，把锅底锅壁都均匀涂抹上猪油。把大米加进来，倒入适量清水，大火煮沸转中小火继续煮5～8分钟

3. 这个时候把香肠切片，贝贝瓜切块，土豆切丁。

4. 把香肠片、粒粒肠、贝贝瓜和土豆丁分别马在米饭上。盖盖继续焖煮20～30分钟

5. 现在来准备调料部分，另取一碗，碗中放两勺生抽、一勺老抽、一勺香油、一勺白糖、三勺凉白开和1茶勺味好美黑白胡椒粉搅拌均匀备用

6. 30分钟过后，砂锅中加入调好的调料汁，再闷5分钟即可出锅

小贴士

我在砂锅底部放了一块隔热板，全程隔火煲的。所以底部的锅巴金黄金黄的。