煲仔香肠饭
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临时起意中午用了40分钟搞定一个锅仔饭。特好好吃噢。
用料
香肠 | 3根 |
香菇 | 6朵 |
洋葱 | 半个 |
青菜 | 几根 |
老抽 | 少许 |
海鲜酱油 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
白糖 | 提味 |
鲜姜丝 | 少许 |
食盐 | 少许 |
煲仔香肠饭的做法
煲锅底涂上一层食用油(为了避免粘锅),大米加平时蒸饭水量(我喜欢口感硬点的所以没有提前浸泡),待开锅后转文火。
焖米饭期间,可以把配菜准备好。可以根据家里的材料和个人口味做一些调整也很棒哦!
待米饭快熟时还有一些水分时,把配菜放入米饭上继续焖5-7分钟。
1.青菜烫熟后一定不要放入煲锅中,以免影响口感和颜色。
2.另取一碗调汁:
老抽1:海鲜酱油1:蚝油1 香油少许,白糖一点点提鲜,食盐一点点
关火焖5分钟,放入调汁即可。
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