香肠煲仔饭Sausage Soup Rice
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
美味的煲仔饭在家自己也可以做出来 只要你把食材准备齐全 重点是新手也可以一次做成功哦！ 建议1-2人食~
用料
| 大米 | 一小碗（两人的量） |
| 香肠 | 一根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 青菜 | 3颗（可根据自己喜好随意搭配蔬菜） |
| 小葱 | 半根 |
| 姜 | 小块 |
| 食用油 | 适量（两勺足矣） |
| 盐 | 适量（一勺） |
| 生抽 | 适量（两勺） |
| 老抽 | 适量（一勺 尽量少点） |
| 味极鲜 | 适量（两勺） |
| 芝麻油 | 适量（一勺） |
| 黑芝麻 | 适量（一点 做点缀） |
香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的做法
大米洗净后用水浸泡40min以上。
香肠切片、葱切圈、姜切丝、蔬菜洗净；
调汁：生抽+少许老抽+盐+白糖+味极鲜+芝麻油+凉白开 搅匀（可以尝下味道 根据自己喜好调节啦）![香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的做法步骤图 第2张]( "香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的做法步骤图 第2张")
大米浸泡好滤水后倒入煲里，加入水（水高出米大约食指的一个关节的位置）和一小勺油，拌匀后盖盖，先大火煮开后转小火焖煮，直到水分快收干（不是完全收干哦）
![香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的做法步骤图 第3张]( "香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的做法步骤图 第3张")
码上香肠、敲入鸡蛋、放入姜丝和青菜，继续小火焖，直到看到香肠熟透、鸡蛋基本成型后，淋上调汁继续小火焖煮1min。
![香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的做法步骤图 第4张]( "香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的做法步骤图 第4张")
关火，撒上葱花和芝麻，再焖一会儿就可以吃啦~
![香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的做法步骤图 第5张]( "香肠煲仔饭Sausage Soup Rice的做法步骤图 第5张")
小贴士
把食材先备齐后，在浸泡大米时就可以开始准备食材以及调汁儿，整个过程还是挺快的，对了，如果香肠是速冻的，建议提前隔水蒸下，不一定要熟透哦，主要是方便切片啦~
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