香肠煲仔饭(电饭煲版本)

疫情期间，每天研究做饭，天天换花样只希望一家人吃得开心健康。婆婆很喜欢吃我做的香肠煲仔饭，每次都能吃一大碗。疫情期间食材有限，幸运地买到了腊肠。平时配菜一般是干香菇，胡萝卜。暂时没有，用新鲜香菇和南瓜代替。这次做的是五人份的。

用料  

香肠煲仔饭(电饭煲版本)的做法  

1. 洋葱切丁

2. 南瓜切丁

3. 香菇切丁

4. 腊肠切丁

5. 调酱汁(黄豆酱+生抽+蚝油)。可按自己的口味增减。

6. 三勺米加水至刻度2.5左右(个人喜欢偏硬的口感，由于是新米本身含水量较高,所以只加水到2.5)。米和水的比例根据自己的口感调整。

7. 热锅凉油，炒洋葱丁

8. 加入切好的腊肠

9. 加入南瓜和香菇一起翻炒。然后加入之前准备好的调料汁。

10. 炒好后倒入电饭煲

11. 选择煲仔饭功能(没有此功能就试试正常煮饭功能)

小贴士

1. 大米和水的比例: 这个跟米的品种有关，而且炒香肠也有料汁，最后都会影响成品的口感。我自己做每次比例都不一样，也在摸索中。