银耳莲子羹（100%出胶）
来源：菜肴屋 阅读：1.18W 次
银耳有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺、美容养颜的作用。这种方法炖银耳更容易出胶，简单易学～
用料
| 银耳 | 2朵 |
| 莲子 | 1小把 |
| 枸杞 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 梨子 | 2个 |
| 红枣 | 几颗 |
银耳莲子羹（100%出胶）的做法
泡发银耳、莲子，把银耳撕成小朵（越小越好）。
![银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第2张]( "银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第2张")
大火烧开转小火炖一个半小时。
![银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第3张]( "银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第3张")
切梨，削不削皮随意。
![银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第4张]( "银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第4张")
放梨接着炖
![银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第5张]( "银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第5张")
出锅前三十分钟放红枣和冰糖；出锅前十分钟再放枸杞子。❤️
![银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第6张]( "银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第6张")
开喝吧！（我忘了放枸杞😂）
![银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第7张]( "银耳莲子羹（100%出胶）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、银耳撕得越小越容易出胶。
2、提前浸泡银耳莲子二～三个小时。
3、去掉的莲心可以用来泡茶哦！
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